Installé à Meursault, le domaine Pierre Morey s’inscrit dans une histoire familiale ancienne, la famille Morey travaillant la vigne en Bourgogne depuis plusieurs siècles. Pierre Morey fonde son exploitation en 1971, avant de devenir régisseur du domaine Leflaive, à Puligny-Montrachet, de 1988 à 2008. Il travaille aujourd’hui avec sa fille Anne, tandis que la troisième génération, représentée par Jean-Victor Morey, a rejoint l’exploitation.
Le vignoble couvre environ dix hectares, répartis entre Meursault, Monthélie, Pommard et Puligny-Montrachet. Certifié en biodynamie, il bénéficie d’un travail attentif des sols, de vendanges manuelles et d’une approche qui privilégie la vie microbienne et l’équilibre naturel de la vigne.
En cave, les raisins sont vinifiés avec leurs levures indigènes, puis les vins poursuivent un élevage long en fûts de chêne, durant plusieurs mois selon les crus et les millésimes. Les blancs, particulièrement recherchés, conjuguent densité, tension et profondeur, tandis que les rouges séduisent par leur finesse et leur expression des terroirs. Malheureusement, les quantités disponibles sont faibles, et les flacons très rares pour tous les amateurs du monde entier. Autant dire que lorsque vous les trouvez sur iDealwine il faut vous précipiter !

Les Perrières provient d'une petite parcelle (un demi-hectare), au sol caillouteux et bien exposée. Le vin qui en ressort est très structuré, ample et puissant, avec une grande minéralité. Il dispose d'un grand potentiel de garde et s'accorde avec de nombreux plats (viandes blanches ou poissons), notamment à la crème.