Situés au cœur du Piémont italien, dans les régions de Langhe, Roero et Montferrat, le domaine Renato Ratti signe des vins de haute volée depuis 1965. Ceux-ci sont réalisés dans le plus grand respect de l'environnement et le domaine s'est forgé une belle réputation en favorisant des recherches sur les variétés qui peuplent son vignoble.

Le nebbiolo qui compose cette cuvée provient d'un terroir de marnes bleues et a fait l'objet d'une culture respectueuse. Les baies ont macéré une semaine, le vin a effectué sa fermentation malolactique en fût avant d'être élevé en fûts de chêne français. Lors de la dégustation, il dévoile une jolie robe grenat, un nez fin et parfumé de touches fraîches de réglisse, de menthol et de cèdre. La bouche est, elle aussi, très aromatique, puissante et tannique. Il est recommandé d'ouvrir ce vin énergique une heure avant son service. A conserver quelques années en cave afin de le laisser s'assagir et faire des merveilles avec des spécialités régionales à base de viande.