Si le Château Lagrézette date du XVème siècle il n'est un domaine viticole que depuis 1980. Sous l'impulsion de Marie-Thérèse et Alain Dominique Perrin, le domaine dispose de 90 hectares de vignes cultivées selon des principes raisonnés. Tous deux ont fait appel aux précieux conseils de Michel Rolland pour élaborer leurs cuvées dans leur chai moderne et souterrain situé en souterrain.

Majoritairement composé de malbec, le cahors du château a fait l'objet d'un élevage de 18 mois en fûts de chêne. Ainsi taillé pour la garde, il présente une robe intense qui exhale des notes de fruits noirs bien mûrs, d'épices douces, de cacao et de boisé discret.