Costières de Nîmes 2008

Au sud-ouest de la vallée du Rhône, non loin de la ville tutélaire de Nîmes, l'appellation d'origine contrôlée Costières de Nîmes s'étend sur le relief accidenté qui entoure le fameux Pont du Gard. Ici, l'influence de la mer Méditerranée sur le climat est évidente : le climat est chaud et sec une majeure partie de l'année et s'il pleut, c'est essentiellement à l'automne et en hiver.
Les vins de cette appellation encore trop confidentielle privilégient les assemblages à base de grenache et de syrah. Ils présentent une robe d'un beau rouge rubis aux reflets violacés. Le nez offre un bouquet intense, complexe et généreux, où les notes de petits fruits noirs et rouges (framboise, cerise, cassis, myrtille entre autres) dominent. La syrah apporte une finale épicée qui rappelle le poivre noir, ainsi que des notes franches de violette. Ronds et élégants, les costières-de-Nîmes présentent une délicatesse hors norme.
Il est préférable de déguster ces vins dans les cinq ans qui suivent le millésime.