Mercurey 1er Cru Clos du Roi Château de Chamirey 2011
Les informations
Propriété de la famille Devillard depuis 1934 (domaine des Perdrix, domaine de la Ferté), le château de Chamirey date du XVIIIe siècle. Aujourd'hui Amaury et Aurore Devillard qui travaillent aux côtés de leur père, Bertrand, gèrent ensemble le domaine de 37 hectares (dont environ la moitié est classée en premier cru). Les vignes sont en moyenne âgées de 35 ans. Les Cinq est une cuvée issue des meilleures pièces des cinq « premiers crus » en rouge du Château de Chamirey, assemblés pour créer ce vin exceptionnel. Une des particularités du domaine est d'attendre une maturité optimale pour vendanger. Les raisins sont vendangés manuellement, puis triés et égrappés.
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Le 1er cru Clos du Roi est sans doute le plus beau premier cru de Mercurey. Il produit des vins denses et riches dignes des plus grandes appellations bourguignonnes. La famille Devillard possède ici 3,3 ha sur un terroir où l'argile domine.
Consulter les cotes du domaine Château de ChamireyCôte des vins du même domaine
- Région :
- Bourgogne
- Domaine :
- Château de Chamirey
- Couleur :
- rouge
- Encépagement :
- Pinot Noir
- Accords mets-vins :
- Viandes rouges rôties, Rognons de veau grillés, Chapon farci
- Appellation :
- Mercurey
- Classement :
- 1er Cru
- Propriétaire :
- Château de Chamirey
- Viticulture :
- écologique En savoir plus...
- Température de service :
- 16°
aux statistiques de plus de 150 000 cotes