
Les informations
Bruno Clair est le petit‑fils de Joseph Clair (du célèbre domaine Clair‑Daü). Il a fondé son domaine en 1979 à Marsannay et a hérité par la suite de certaines parcelles du domaine de son aïeul. Le vignoble est constitué d'une myriade de parcelles de très grande qualité à Marsannay, Gevrey‑Chambertin, Morey‑Saint‑Denis, Pernand‑Vergelesses, Aloxe‑Corton ou encore Fixin, avec des crus emblématiques comme Bonnes Mares, Clos de Bèze ou Corton‑Charlemagne.
La qualité des élevages, la précision des vinifications permettent de révéler au mieux ces magnifiques terroirs. Les vins du domaine sont ainsi très précis et fins et ne manquent pas d'élégance et d'intensité.
La palette est large et variée, le Bourgogne blanc accompagnera vos plus belles tapas alors que les premiers et grands crus pourront sublimer vos plus grandes réceptions et meilleures recettes, après quelques années de cave. Il s'agit décidément d'un domaine au sommet de la Bourgogne.
En 2010, Édouard, leur fils aîné, a rejoint le domaine, suivi par Margaux et Arthur en 2018. Aujourd’hui, Édouard gère vignes et vinification, Arthur la cave et la vinification avec lui, et Margaux la logistique tout en participant aux vignes.
Face à la sécheresse, le domaine Bruno Clair a mis en place un système d’irrigation pour ses jeunes vignes sur les Longeroies, une pratique rare en Bourgogne.
Pernard-Vergelesses n'est pas le plus connu des villages de Côte de Nuits, il a pourtant bien des choses à vous faire découvrir, notamment cette cuvée en appellation village, interprété par le grand Bruno Clair.
Une fois vendangés, les raisins sont apportés en cuverie pour être triés et partiellement éraflés. Place alors à la fermentation, due uniquement aux levures indigènes, de façon à ce que ce soit la nature qui opère. La vinification et l'élevage sont ensuite réalisés, élevage dans des fûts de chêne bourguignons, renouvelés à 20 ou 50% selon les millésimes et les cuvées. L'élevage se fait sur lies fines pendant 16 à 22 mois.
Ce pernand-vergelesses est tout en finesse et en charme. Ses superbes arômes de fleurs et de gibier se marient dans une texture souple et veloutée. Bruno Clair signe ce superbe pinot noir à déguster avec un agneau braisé ou avec de délicieux fromages comme du camembert.
Côte des vins du même domaine
Région : Bourgogne
Domaine : Bruno Clair
Couleur : rouge
Appellation : Pernand-Vergelesses
Propriétaire : Bruno Clair (Domaine)
Température de service : 16°

aux statistiques de plus de 150 000 cotes