Pommard Les Noizons Jean Michelot 1998

Propriété familiale depuis 6 génération, le domaine Michelot connait un véritable essor au cours des années 1960 grâce à la forte personnalité de Bernard Michelot. Aujourd'hui, les vignes courent sur 19 hectares, et sont principalement situées sur Meursault. Elles sont cultivées selon des principes respectueux de la nature. Les vins sont vinifiés de façon traditionnelle et élevé en fûts de chêne dont la proportion de bois neuf varie en fonction des millésimes.

Jean Michelot a vinifié sa dernière bouteille en 2011, année de son décès. Il a signé pendant des années des cuvées "Les Noizons" particulièrement qualitatives avec un beau nez de fruits noirs encore croquants (mûres, cassis) avec une belle fraicheur pour tendre le tout. Les tanins fondus donnent une texture souple et particulièrement agréable à la dégustation. L'élevage en fût donne un peu de gras à l'ensemble et termine de structurer le corps du vin.