Côtes-du-Rhône Il Fait Soif Maxime-François Laurent (Gramenon) 2012

Créé en 2006 par Maxime-François Laurent qui possède déjà le domaine de Gramenon, cette maison de négoce est le fruit d'un partenariat avec un viticulteur qui dispose de près de 6 hectares sur les communes de Montbrison s/ Lez et Valréas. Les vignes bénéficient de l'influence argilo-calcaire et solaire du terroir dont elles proviennent. La récolte est vendangée à la main et sévèrement triée à la vigne. Maxime Laurent met un point d'honneur à vinifier ses vins de la façon la plus naturelle qui soit.

Ce côtes-du-rhône délicieusement gourmand et idéal à partager entre amis provient de jeunes vignes âgées entre 15 et 30 ans, cultivées sur un sol argilo-calcaire. Après la récolte manuelle, les baies ont été partiellement éraflées et ont macéré 15 jours en cuves en béton brut afin d'extraire saveurs et couleurs. Les levures indigènes ont déclenché la fermentation et le vin a été élevé six mois en cuve afin de préserver la fraîcheur de ses notes fruitées.