Petit-fils d'agriculteur, Gérard Bru rachète en 1981 cette belle demeure du XVIII° siècle et entame sa reconversion, après une brillante carrière d'industriel. Son amour de la terre, il le tient de son grand-père qui lui apprit le goût de la chasse et du vignoble dans le Minervois. Une passion renforcée par le métier de son père, intendant de l'Ecole nationale Supérieure Agronomique de Montpellier. A son arrivée, il n'y avait pas un cep de vigne. Alors, il entreprend de grands travaux de culture sur les sols constitués d'argile, de calcaire et de galets roulés. De 1996 à 2006, Michel Rolland fut engagé comme conseillé de vinification. Aujourd'hui, le domaine ne compte pas moins de 165 ha.

Assemblage de grenache et de syrah cultivés sur des sols argilo-calcaires avec galets roulés déposés par le Rhône. Les cépages ont bénéficié d'une culture traditionnelle et soignée et le vin a été vinifié en cuves ciment et élevé en fût de 1 et 2 vins. Sa robe grenat délivre des notes de sous-bois, de framboise, de kirsch et de prune. La bouche est intense, complexe. Pour livrer tout son potentiel, il est recommandé de l'ouvrir au moins deux heures avant son service.