Rémy Pedreno est un ancien ingénieur informaticien qui s'est reconverti dans les vignes, et pas n'importe lesquelles ! Ses 10 hectares situés à Langlade dans le Gard, sont exposés au nord et bénéficient de ce fait d'une superbe fraîcheur. Il travaille en dehors de l'appellation et jouit donc d'une vraie liberté dans l'élaboration de ses vins de pays. Le domaine est salué pour son talent et sa diversité, et l'aventure continue : Rémy Pedreno vient d'implanter de nouvelles parcelles sur le terroir calcaire des Mégères, à Langlade.

Reprenant une vieille tradition du secteur viticole espagnol, Rémy Pedreno produit une cuvée "reserva especial". Il s'agit d'un assemblage de plusieurs années, le but étant de lisser l'effet millésime et d'offrir un "vin mosaïque", représentatif de l'ensemble du domaine.