Rias Baixas est caractérisé par un climat atlantique et tempéré tout au long de l'année. Idéalement situé dans la vallée de O Rosal, Terras Gaudas est la référence de l'appellation, avec des vignes plantées sur sol granitique produisant des raisins à l'acidité plus mesurée que ses voisins.

Terras Gaudas est un assemblage d'albariño, de Loureira et de Caiño, connu pour son intensité aromatique équilibrée par des notes salines et une longueur zestée.