Le domaine Giacomo Conterno est considéré comme l’un des domaines les plus réputés d’Italie. Son histoire démarre au début du 20ème siècle, période à laquelle le fondateur (qui lui a donné son nom) crée la cave au sein de Monforte d’Alba. Les générations suivantes se transmettent la propriété, apportant chacune une pierre à l’édifice. Giacomo Conterno déjà était héritier d’une tradition vigneronne avant de produire son vin qu’il commercialisait en « gros », comme cela se faisait au sein de ce vignoble aujourd’hui illustre. Plus tard, c’est son fils Giovanni Conterno qui offrit un nouvel éclat au domaine, décidant de mettre en bouteille le vin réalisé à partir de raisins achetés auprès de viticulteurs voisins. C’est environ à cette période que, lui et son frère Aldo, prirent des chemins différents ; Giovanni désirant conserver un esprit traditionnel.
Aujourd’hui, et depuis la fin des années 1980, Roberto Conterno est à la tête de cette entité prestigieuse. Sous sa direction, les vignes de nebbiolo et barbera situées sur certains des plus beaux crus de la région (Francia, Cerreta, Monfortino…) sont cultivées avec soin, selon des principes biologiques. En cave, le travail demeure « traditionnaliste », c’est-à-dire que les raisins sont foulés avant de fermenter (entre 20 et 30 jours) grâce à l’action des levures indigènes. Des remontages réguliers sont effectués et les élevages se font en vieux foudres, des contenants qui offrent du caractère au vin sans les marquer d’un boisé trop intense pour autant.
La gamme se compose exclusivement de Barolo et de Barbera d'Alba. Ces vins du Piémont sont dotés d’un excellent potentiel de garde.

Pour réaliser ce vin, Roberto Giacomo a laissé le nebbiolo effectuer sa fermentation alcoolique en vieux foudres. Le long élevage (4 ans) qui a suivi permet au vin de se doter d'une bonne capacité de garde. Quelques années de garde lui sont amplement favorables afin de le laisser dévoiler sa structure et son soyeux rehaussé de notes minérales.