Jean-Pierre Mugneret a produit jusqu'en 2005, date de sa retraite, des vins de Bourgogne qui reflètent, à la manière de certains grands bordeaux, un fruit bien mûr. La finesse du pinot noir apporte une belle élégance et un beau soyeux à l'ensemble.

L'échézeaux du domaine Mugneret est un vin à la robe relativement claire, au nez mûr et fruité, et à la bouche délicate, à l'acidité bien dosée. La finale est longue et équilibrée.