Le domaine Jean Raphet est sans doute l'un des meilleurs de Bourgogne. Ses bouteilles sont extrêmement demandées, et donc rares sur le marché. Cependant, ses charmes-chambertin, clos de la Roche ou encore Clos de Bèze sont tout bonnement sublimes, et à ne laisser passer sous aucun prétexte.

Le charmes-chambertin du domaine Raphet est un rouge à la robe limpide et brillante, intense, au nez de fruits rouges mûrs, d'épices fines. En bouche, l'attaque est ample, les arômes remplissent le palais avec grâce et équilibre, avant une longue finale légèrement réglissée sur le fin. Ce vin est extrêmement facile à boire et garde, dans sa force, une belle fraicheur. A goûter absolument.