Depuis le 14ème siècle, le vin est capital pour cette famille qui se transmet sa passion pour le grenache, cépage roi de Châteauneuf-du-Pape, au fil des générations. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur une quinzaine d'hectares principalement répartis sur la partie nord, nord-est de cette appellation prestigieuse. Au domaine, tout est fait pour laisser la vigne exprimer son potentiel de façon naturelle : les engrais sont naturels les vendanges sont manuelles et les grappes sont sélectionnées minutieusement. Dans la cave, la vinification est lente et douce. Actuellement, Julien Barrot et sa sœur aînée Laetitia dirigent le domaine. Les vins réalisés sont empreints d'une grande finesse et doté d'un beau fruité.

Fruit d'un travail soigné dans la vigne, comme dans la cave (extractions douces, élevages longs et délicats), ce châteauneuf-du-pape est un assemblage de différentes parcelles et différents cépages cultivés sur les sols typiques de l'appellation. A savoir des sols de sable jaune et rouge, d'argile, de calcaires et de galets roulés. Après un élevage en vieux foudre et demi-muids pendant un an et demi, le vin est embouteillé, sans filtration. Le domaine signe un vin à la forte personnalité marqué par des tanins fins et soyeux, des arômes cacaotés et de fruits noir mûrs. Un grand vin à garder quelques années.