Fondée en 1859, cette maison de négoce établie dans la Côte des Blancs à Vertus est restée familiale. Sous la conduite de Carol Duval, elle n'a cessé depuis vingt ans d'élever son niveau d'exigence pour afficher désormais une ambition qualitative assez étonnante. La gamme, très large, innove régulièrement (comme avec le Lady Rose, destiné à l'accompagnement des desserts), et il faut compter avec la qualité sans cesse améliorée du Brut Fleur de Champagne et les très intéressantes cuvées parcellaires, réalisées avec beaucoup de précision et d'authenticité.

La cuvée des Roys est un champagne Brut complexe et puissant. Ses arômes rappellent les fruits blancs, les agrumes ; des notes de vanille et de noisette sont également présentes. La bouche présente un équilibre parfait et une belle fraîcheur se terminant par une longue et agréable finale.