Toscana IGT Castello di Ama L'Apparita 2019

Quel joli nom pour un si joli domaine viticole ! Celui-ci doit son nom à un petit village situé sur les collines à près de 500 mètres d'altitude. Aujourd'hui, il est dirigé d'une main de maître par la famille Lorenza Sebasti et Marco Pallanti. Romana, qui incarne la seconde génération de l'une de ces deux familles, est une œnologue toscane qui a vécu à la fois au pays et en France. Elle a relevé, avec succès, le défi de réaliser à Ama des vins de haute volée.

Ce 100% merlot présente une robe rubis aux reflets dorés. Le nez est empreint de notes fruitées rehaussées de notes de poivre noir et de balsamique. La bouche est croquante, intense et juteuse. Les tanins sont en effet bien intégrés et une certaine fraîcheur permet au vin de s'achever longuement, avec élégance. Il accompagne parfaitement les viandes rouges.