Le domaine Louis-Claude Desvignes, situé à Villié-Morgon, est dirigé depuis 2002 par Claude-Emmanuelle Desvignes et son frère Louis-Benoît, qui représentent la huitième génération de vignerons de la famille, dans le métier depuis 1712. Le vignoble comprend 14 hectares de vignes répartis sur Douby et la Côte du Py, avec des vignes âgées d'une soixantaine d'années. Chaque terroir est vinifié séparément pour en livrer au mieux la typicité et les élevages sont longs. Depuis 2023, le vignoble Louis-Claude Desvignes est certifié Agriculture Biologique. Le domaine produit de beaux morgons de terroirs et de garde qui dénotent de leurs pairs. Un domaine qui se place incontestablement parmi les meilleurs du Beaujolais. Une référence absolue à Morgon !
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Les Impénitents a vu le jour en 2009, issu d'un terroir de 0,80 hectare et de vignes centenaires, qui ont 107 ans exactement ! Ce climat orienté sud-est se trouve juste en dessous de la colline du Py, sur des sols profonds composés d'argile et d’oxyde de fer. La parcelle est labourée et travaillée à la main pour ne pas tasser les sols. Après une vendange à la main, les raisins sont vinifiés en grappe entière (seulement 5% sont éraflés). Le vin est élevé durant 10 mois en cuves ciment.
Place à la dégustation ! Le nez propose des arômes de petits fruits rouges, de mûre et de thé noir. La bouche se montre suave et gourmande, structurée par de beaux tanins. Nous vous recommandons de le savourer avec des mets de caractère comme de la charcuterie régionale ou une andouillette de Troyes. C'est un vin sublime avec une belle volupté, qui impressionnera vos amis. Du grand art, à faire vieillir quelques années.