Depuis 1996, Romain Guiberteau exploite le domaine familial situé à Montreuil-Bellay, au cœur de l'appellation Saumur. Originaire du Berry et formé auprès de Nady Foucault (Clos Rougeard), il a su imposer un style précis et singulier, faisant aujourd’hui du domaine Guiberteau une star de la région ligérienne.
Le vignoble s’étend sur environ 16 hectares, répartis sur des communes réputées telles que Montreuil-Bellay, Brézé et Bizay. On y cultive deux cépages emblématiques : le chenin blanc (blanc) et le cabernet franc (rouge). Certaines vignes sont âgées de plus de 60 ans, ancrées dans des sols argilo-calcaires riches, où affleure le tuffeau, apportant minéralité et tension aux vins.
Engagé dans une démarche respectueuse de l’environnement, le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2003. Les pratiques viticoles sont exigeantes : travail des sols, enherbement maîtrisé, traitements limités au soufre, au cuivre, et à des décoctions de plantes. La vendange est 100% manuelle et le tri se fait à la vigne (afin de ne pas avoir de contamination). En cave, les vinifications sont peu interventionnistes, portées par des levures indigènes et des élevages précis, souvent longs. Résultat : des vins droits, vibrants, à la personnalité forte.
Les blancs de Guiberteau comptent parmi les plus recherchés de la Loire. Vifs, droits, profonds, ils expriment avec brio la minéralité des terroirs calcaires de Brézé. Certaines cuvées, comme le Clos des Carmes ou Clos de Guichaux, peuvent rivaliser avec les plus grands blancs de Bourgogne. Ciselés, salins, ils méritent la garde pour révéler toute leur complexité.
Les rouges, eux, offrent un visage élégant et racé du cabernet franc. 100% des raisins sont égrappés. Très loin des styles rustiques, ils affichent une finesse de texture, des tanins fins, et une tension qui rappelle les plus beaux terroirs. La cuvée Les Arboises en est une superbe illustration, concentrée et fraîche à la fois.
Réputé pour son exigence, sa discrétion et sa régularité impressionnante, Romain Guiberteau a hissé son domaine parmi les plus grands noms du Val de Loire. Aujourd’hui, ses cuvées sont présentes sur les plus belles tables, tant en France qu’à l’international. Un incontournable pour les amateurs de vins vivants, d’expression de terroir, et de vignerons d’auteur.

Les Moulins est une cuvée multi-parcellaire offrant un fruité bien mûr, une matière riche, une superbe minéralité et une finale saline. Pour réaliser ce saumur, le domaine a privilégié une culture biologique, des vendanges manuelles, des vinifications lentes et des élevages sous bois.