Dominique Lafon est l’un des vignerons les plus respectés de Bourgogne, et en particulier de Meursault, où il est à la tête de l’illustre domaine des Comtes Lafon. Depuis plusieurs années, il développe en parallèle une activité de micro-négoce sous son propre nom, une démarche qui lui permet d’élargir sa gamme tout en conservant un niveau de qualité remarquable.
Issus de raisins soigneusement sélectionnés, notamment sur les appellations Meursault et Volnay, ces vins sont vinifiés avec la même rigueur et le même souci du détail que ceux du domaine familial. Dominique Lafon applique ici aussi sa philosophie : respect du raisin, expression pure du terroir et élevages subtils. Il privilégie des interventions minimales en cave pour laisser les terroirs s’exprimer pleinement, avec des élevages maîtrisés qui ne dominent jamais les vins.
Les blancs signés Dominique Lafon sont d’une grande précision, alliant fraîcheur, profondeur et texture crayeuse. Les rouges, plus rares, témoignent d’une belle finesse, avec des tanins soyeux et une expression florale et épicée du pinot noir.
Pour les amateurs de grands vins de Bourgogne qui n’ont pas la chance d’accéder aux cuvées très convoitées du domaine des Comtes Lafon, cette gamme éponyme représente une porte d’entrée idéale dans l’univers de ce vigneron d’exception. On y retrouve tout son savoir-faire, son style racé et sa capacité à faire parler les terroirs avec élégance et naturel.

Dominique Lafon, acclamé par tous les amateurs de chardonnay, a grandement participé au rayonnement international des vins de Meursault et plus généralement de la Côte de Beaune. Oeuvrant au domaine des Comtes Lafon, s'il a, par le passé, pu donner quelques notes beurrées et grasses à ces blancs, force est de constater que, depuis quelques années, ses vins ont su atteindre une plénitude et une précision d'expression sans égal ou presque en Bourgogne. Afin de répondre à la demande mondiale concernant les vins de son domaine principal : ceux du domaine des Comtes Lafon, Dominique Lafon a commencé une aventure de négociant à travers la maison Dominique Lafon qui, s'inspirant du succès des vins de la maison mère, imprime à chacune de ses cuvées le même élan vital. Voici donc un grand vin, situé sur le finage de Puligny-Montrachet, dont on sait la capacité à produire des vins tendus, frais et fins. L'une des plus belles signatures de toute la région.