Le domaine Tortochot est une propriété familiale située à Gevrey. Passionné des vins de Bourgogne, Gabriel Tortochot a œuvré à leur défense grâce à son poste de Président du Syndicat Viticole de Gevrey-Chambertin et grâce à son appartenance au Comité National de l'INAO. Il a transmis cet engouement à ces deux filles, Brigitte et Chantal. Ainsi, après avoir exercé un poste de contrôleur de gestion, Chantal Tortochot a décidé à l'âge de 35 ans de reprendre l'affaire familial. Diplôme de technicienne en œnologie en poche, elle réalise aujourd'hui des vins proches de leur terroir à partir d'une viticulture soigneuse et soignée.

Ce 1er cru, situé sur la côte Saint-Jacques, fait partie des grands vins de la commune. Très bouqueté, et profitant de la fraîcheur de la Combe, le vin est d'une grande constitution en bouche.
Le domaine Tortochot parvient à produire un vin typique de la commune, alliant densité, fraîcheur, une touche épicée et une finale marquée par le pain d'épices. Un élevage en fûts neufs peut, en jeunesse, marquer légèrement le vin. Toutefois, comme souvent avec les vins du domaine Tortochot, il est recommandé, si vous l'ouvrez jeune, de l'aérer quelques heures en avance ou de le passer en carafe. Si vous êtes patients, vous pourrez profiter de sa finesse après quelques années de garde. Un vin qui saura se marier à des plats audacieux : essayez-le sur un gibier.