Le domaine Ghislaine Barthod est une petite propriété familiale située à Chambolle-Musigny. Le vignoble d'un peu plus de six hectares est composé de onze premiers crus (le village de Chambolle en compte 24). Le domaine a été créé en 1920 et portait le nom "Noëllat-Barthod". Au décès de son père en 1999, Ghislaine en prend les rênes, épaulée aujourd'hui par son Clément (fils de Ghislaine et de Louis Boillot) qui travaille aux vinifications depuis 2018.
Les secrets de fabrication nous sont parvenus : vendanges manuelles, égrappage partiel, peu d'interventions en cave, levures indigènes, vinifications traditionnelles, élevages peu marqués dont la proportion de fûts neufs tend à se réduire, et la durée de vieillissement à s'allonger (environ 20 mois avec 20 à 25% de bois neuf). Tout cela permet de forger des vins élégants, de caractère, qui vieillissent à merveille. La preuve en est : le domaine est reconnu par les amateurs français et du monde, qui le considèrent comme une adresse indispensable de Chambolle-Musigny. A ne pas manquer, les premiers crus : Aux Combottes, Les Cras, Les Fuées, Les Sentiers, Les Véroilles...

Ce minuscule climat sur la commune de Chambolle-Musigny a la particularité de se diviser en appellation villages et en appellation cru. La première se situe au dessus des Fuées, la seconde en est le prolongement. Située dans une zone très argileuse Les Cras exprime une matière suave, emportée par une acidité minérale qui signe son appartenance à la commune de Chambolle-Musigny. Profitant d'une orientation plein Sud ainsi que des vins de la combe, ce climat reste frais malgré les maturités. Le domaine Barthod en possède une petite parcelle qu'il soigne avec amour. La nouvelle génération arrivée au domaine produit des vins peut-être encore plus sur la finesse que ne le faisait la génération précédente. Si cette cuvée peut largement être appréciée jeune sur son toucher de bouche suave et remarquable, les plus patients et patientes d'entre nous pourront profiter d'un pinot très bouqueté arrivé à maturité, comme souvent au domaine Barthod.
Si par le passé le domaine produisait des extractions poussées, l'arrivée de Clément, aux côtés de ses parents pour le millésime 2018 a orienté le domaine vers plus de finesse. Ce domaine et cette cuvée en particulier sont à surveiller de près pour les amateurs de bourgogne traditionnels.