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Etiquette du vin Pouilly-Fumé Clos du Calvaire Dagueneau (Domaine Didier - Louis-Benjamin) 2020
Pouilly-Fumé Clos du Calvaire Dagueneau (Domaine Didier - Louis-Benjamin) 2020

Millésime

2020

Cote actuelle

1 027
(format 75cl)
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Tendance actuelle de la cote

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Tendance à la baisse du millésime 2020 en 2025 par rapport à 2024
    Pouilly-Fumé Clos du Calvaire Dagueneau (Domaine Didier - Louis-Benjamin)
    Les informations
    A propos du domaine

    Le domaine Didier Dagueneau, fondé en 1982 et réputé sur la scène internationale pour ses grands sauvignons, n'a pourtant pas connu des débuts faciles, le public n'adhérant pas aux méthodes de vinification non traditionnelles du propriétaire, essentiellement fondées sur l'intuition. A force de détermination, ce dernier a fini par convaincre les amateurs et les professionnels de la valeur de ses pratiques. Le secret de cette réussite réside avant tout dans le caractère incroyablement consciencieux de l'homme, et dans son aptitude à rester « à l'écoute du vin » pendant toute la phase de vinification puis d'élevage. Le travail de la vigne en lutte raisonnée, la pratique de l'ébourgeonnage pour maîtriser les rendements, la récolte entièrement manuelle et la trie draconienne des raisins contribuent aussi très largement au succès du domaine, sans oublier une équipe technique de premier ordre. Au chai, les vinifications se font avec les levures sélectionnées dans le vignoble du domaine, les élevages sur lies sont longs et sont complétés d'un élevage sous bois millimétré et en grands volumes. Depuis le décès accidentel de Didier Dagueneau, en 2008, c'est son fils Benjamin qui assure brillamment la relève. En janvier 2016, Louis-Benjamin Dagueneau a même été élu "Vigneron de l'année" par La Revue du vin de France.

    A propos de la cuvée

    Issue d'une micro parcelle de 20 ares, arrachée en 2009 (puis replantée), cette cuvée rarissime se caractérise par son superbe nez aux arômes de fruits exotiques et d'agrumes, sa bouche ciselée, sa belle maturité, sa grande précision, se densité et sa minéralité et sa longueur incroyable.

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    Image de fond de l'étiquette du vin
    Caractéristiques du domaine & de la cuvée

    Région : Vallée de la Loire

    Domaine : Didier Dagueneau

    Couleur : blanc

    Encépagement : Sauvignon Blanc
    Accords mets-vins : Ecrevisses à la nage, Homard à la parisienne, Coquilles Saint-Jacques poêlées

    Appellation : Pouilly-Fumé

    Propriétaire : Dagueneau (Domaine Didier - Louis-Benjamin)

    Viticulture : écologique En savoir plus...

    Température de service : 12°

    Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
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