La famille Pavelot est présente à Pernand-Vergelesses depuis au moins le XVIIe siècle ; leur domaine s'est constitué au fil du temps et des générations. Aujourd'hui, ce sont Luc et Lise Pavelot qui ont pris la suite de leur père Régis. Leur vignoble de neuf hectares est certifié en bio, il se partage entre Pernand-Vergelesses et Aloxe-Corton. Voilà un domaine vraiment intéressant, dont les vins sont particulièrement charmeurs, tout en conservant des prix encore raisonnables.

Cette cuvée est issue d'une parcelle située à la base de la colline de Corton et plantée dans les années 1970. Au nez, elle livre des arômes de cerise noire, de prune, ainsi que des notes de pierre humide. La bouche se déploie, élégante, avec des tanins soyeux.