Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Lavières Bouchard Père & Fils 1999
Les informations
La Maison Bouchard Père et Fils, fondée en 1731 est l'une des plus importantes de toute la Bourgogne. Propriété des champagnes Henriot depuis 1995, cette maison a grandement progressé et se positionne aujourd'hui parmi les meilleurs négociants bourguignons. Cette maison possède également son propre domaine, de 130 hectares.
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Voici un vin qui séduit par sa robe grenat intense, son parfum fruité aux notes de cassis et de groseille. Plus âgé, il dégage des effluves un peu plus confits et d'autres qui rappellent les sous-bois. En bouche, les saveurs sont concentrées, les tanins sont fondus, le tout mené par une belle acidité rafraîchissante. Long en bouche, il est appréciable dès sa jeunesse.
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- Région :
- Bourgogne
- Domaine :
- Bouchard Père & Fils
- Couleur :
- rouge
- Encépagement :
- Pinot Noir
- Accords mets-vins :
- Bécasses rôties en cocotte, Faisan rôti à la bourgeoise, Perdrix rôties à l'étouffée de lentilles du Puy
- Appellation :
- Savigny-lès-Beaune
- Classement :
- 1er Cru
- Propriétaire :
- Bouchard Père & Fils
- Viticulture :
- raisonnée En savoir plus...
- Température de service :
- 15°
aux statistiques de plus de 150 000 cotes