Les bodegas Mauro ont été fondées en 1978 avec une philosophie de garde, et une production limitée. Les vins y expriment puissamment le terroir de Castilla y Leon, tout en gardant une belle volupté. Situés à moins de 20 kilomètres de Valladolid, près de Tudela de Duero, et presque encerclés par le fleuve du même nom, les 70 hectares de tempranillo et syrah sont cultivés sans pesticides. A noter, le climat très continental de la région entraine des hivers froids et des étés chauds, avec de grands écarts thermiques entre le jour et la nuit, qui donnent au vin son caractère.

Cet assemblage de tinta de toro et de grenache a fait l'objet d'une culture raisonnée, sans produit chimique. Les baies ont fermenté avec les levures indigènes et macéré entre deux et trois semaines permettant une extraction idéale des saveurs, des arômes et des tanins. Le vin a ensuite été élevé en fûts de chêne français et américain d'âge variés. Cette cuvée à la robe pourpre développe une profondeur aromatique séduisante composée principalement de nuances florales. La bouche est tout aussi fraîche et souple, concentrée en notes fruitées. Le vin est complexe et élégant et est à boire avant ses dix ans avec des mets régionaux.