Chablis Grand Cru Bougros Patrick Piuze (Domaine) 2013
Chablis Grand Cru Bougros Patrick Piuze (Domaine)
Les informations
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A propos du domaine
Originaire du Québec, Patrick Piuze a travaillé dans de nombreux domaines viticoles à travers le monde et en Bourgogne. En 2008, il décide de lancer sa propre maison de négoce. Il achète des raisins allant du simple chablis au grand cru en passant par des premiers crus.
A propos de la cuvée
La parcelle du grand cru Bougros se trouve à l'extrémité occidentale du Chablisien en un lieu où le sol est constitué de marnes, d'argile et de calcaires kimméridgiens. D'une texture riche, au corps puissant à la bouche concentrée, le chablis Bougros se révèlera encore plus racé avec un plat qui mettra en valeur son acidité comme un canard à l'orange.
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Caractéristiques du domaine & de la cuvée
- Région :
- Bourgogne
- Domaine :
- Patrick Piuze
- Couleur :
- blanc
- Encépagement :
- Chardonnay
- Accords mets-vins :
- Canard à l'orange, Carpaccio de langoustines aux agrumes, Dorade au citron confit
- Appellation :
- Chablis
- Classement :
- Grand Cru
- Propriétaire :
- Patrick Piuze (Domaine)
- Viticulture :
- écologique En savoir plus...
- Température de service :
- 12°
Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné.
Elles ne sont pas spécifiques au millésime.
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