Installé à Cheverny en Touraine depuis 1988, Christian Venier est issu d'une longue lignée de vignerons ; il est par ailleurs le cousin de Thierry et Jean-Marie Puzelat du Clos du Tue-Boeuf. Son vignoble de petite taille (8 hectares) planté en vieilles vignes est travaillé en biodynamie, en petits rendements, de manière propre (sans produits de synthèse) et avec le plus grand soin ; les sols sont travaillés. En cave, les vinifications sont naturelles, sans aucun intrant et non interventionnistes, les extractions sont très douces, orientées vers la recherche d'une grande pureté de jus et de textures soyeuses, de la fraîcheur de fruits. Les vins de ce domaine sont particulièrement appréciés pour leur parfaite expression du terroir et leur grande buvabilité. Une adresse confidentielle qui ne devrait pas le rester longtemps…

Assemblage de gamay (80%) et de pinot noir (20%) vinifiés en grappes entières, ce vin offre un fruité intense, de la fraîcheur en bouche, beaucoup de finesse et d'élégance, une matière aérienne et une belle longueur.