Situé à Sainte-Agnès dans le Jura, le domaine des Marnes Blanches (le nom est un hommage direct au calcaire typique du terroir) est la propriété d'un couple de jeunes oenologues, Pauline et Géraud Frémont. Tous deux ont repris en 2008 une exploitation de 10 hectares située dans le Sud-Revermont, plantée en savagnin et chardonnay pour les blancs, trousseau, pinot noir et poulsard pour les rouges. Ils possèdent également quelques très vieilles vignes centenaires. L'ensemble du vignoble est certifié en agriculture bio, les rangs enherbés et les sols travaillés. Au chai, les vinifications sont menées avec le minimum d'intervention, les propriétaires étant convaincus que le vin doit se faire par lui-même. Les pressurages sont délicats, les vinifications parcellaires, et l'utilisation du souffre "homéopathique". Un très beau domaine qui exprime toute la complexité et la diversité de ses terroirs, à suivre.

Ce 100% poulsard présente une jolie robe rouge rubis qui exhale des notes de fruits rouges et noirs qui, avec le temps, gagnent en complexité évoluant vers le cuir et l'humus. En bouche, sa vivacité est structurée par des tanins bien présents qui lui permettent de se marier avec des mets de caractère et de reposer quelques années en cave.