La Villa Ponciago est un domaine historique de l'appellation Fleurie. Elle est depuis 2008 la propriété de la famille champenoise Henriot - également propriétaire de Champagne Henriot, Bouchard Père & Fils, William Fèvre. Le vignoble comprend 49 hectares situés en grande partie sur des coteaux assez pentus. La qualité de la production est en forte progression ces dernières années, avec une recherche constante de finesse et d'élégance.

Rares sont les beaujolais blancs ! Celui-ci en est une superbe illustration issue de sols profonds et argilo-sableux. Les vinifications classiques, se fond en cuve inox, sur lies fines. L'élevage aussi se fait sur lies fines, en fûts de chêne usagés (3 ou 4 vins) pendant 7 mois. Ceci permet de conserver la fraîcheur et la pureté du fruit. Ainsi, la bouche ample et gourmande, s'ouvre sur des notes de fruits à chair jaune, de fleurs blanches et de beurre frais. Il se savoure aussi bien avec des poissons qu'avec des viandes blanches.