Châteauneuf-du-Pape Domaine Cros de la Mûre 2020

Ce domaine d'un peu plus de 17 hectares se situe dans au cœur d'une zone particulièrement boisée et est dirigé par Eric Michel. Cet œnologue de formation se rend bien compte de la richesse géologique dont il dispose. Il a donc fait le choix d'une culture respectueuse de l'environnement, cultive des cépages minutieusement sélectionnés, laboure ses sols, bannis les produits chimiques et récolte ses fruits à la main. Les vins qu'il signe sont recherchés pour la franchise d'expression du fruit et leur capacité extraordinaire à refléter le terroir des côtes-du-rhône et du Vaucluse dont ils proviennent.

Le châteauneuf-du-pape du domaine Cros de la Mûre présente une robe assez sombre qui exhale des notes de fruits noirs et de fruits rouges confiturés, de pruneaux, d'épices douce et de garrigue. En bouche, sa souplesse et sa générosité sont sublimés par des tannins bien présents mais veloutés. Mariez cette générosité gustative et aromatique à des mets copieux et savoureux. Succès garanti !