Au cœur du vignoble ensoleillé de Madiran siège le Château d'Aydie qui appartient à la famille Laplace depuis quelques générations. Aujourd'hui, une fratrie de quatre enfants gère les 55 hectares du domaine sur lequel le tannat, cépage mythique, y puise toutes ses lettres de noblesse. La philosophie du domaine ? Une viticulture peu interventionniste et écologique ainsi qu'une vinification soignée. Les vins signés sont recherchés pour leur gourmandise, leur fluidité et leur persistance élégante.

Ce madiran est issu d'un terroir argilo-calcaire et vinifié en barriques et en foudres de chênes pendant douze à quinze mois. Il a une intense robe rouge avec de très beaux arômes de fruits noirs et de café. La bouche charnue développe des beaux arômes boisés avec une belle structure tannique.