Dans le giron familial depuis 3 générations, le domaine René Bouvier est aujourd'hui dirigé par Bernard Bouvier. Il possède 30 hectares de vignes et 18 appellations, allant de Marsannay à Gevrey-Chambertin, et couvre, comme beaucoup de vignerons de la région, une large gamme de grands crus, premiers crus, villages et appellations régionales. Malgré les différences, toute la gamme est certifiée bio depuis 2013. L'âge des vignes (jusqu'à 90 ans) confère à ces vins une âme complexe. Ce domaine a beaucoup progressé ces dernières années, notamment grâce à des extractions plus fine qu'auparavant.

Situé au bout de la fameuse route des grands crus, ce vin de Chambolle-Musigny flirte avec les plus prestigieux, à gauche du grand cru des Bonnes-Mares. Souvent présentés comme les vins rouges les plus féminins de la Côte de Nuits, les crus de l'appellation Chambolle-Musigny expriment tout l'élégance et la subtilité du pinot noir.
La robe de ce vin fin se rapproche d'un rubis vif, brillant et lumineux. D'une typicité marquée, le nez dévoile des notes de petits fruits rouges (fraise sauvage, framboise), ainsi que de la violette et de la pivoine. Lorsqu'il aura atteint sa pleine maturité, des notes de truffe, de sous-bois et d'animal viendront s'ajouter à son bouquet aromatique complexe. Moelleux, à l'acidité maîtrisée, ce vin aux tanins soyeux se révèle d'une finesse toute en retenue.
Grâce à un élevage de 18 mois en fûts de chêne, les meilleurs millésimes de ce vin subtil se garderont au moins 15 ans dans votre cave tempérée à l'humidité maîtrisée.