Das Weingut René Bouvier ist seit drei Generationen im Familienbesitz und wird nunmehr von Bernard Bouvier verwaltet. Er ist Eigentümer von 17 Hektar Rebfläche in 18 Appellationen, angefangen bei Marsannay bis hin zu Gevrey-Chambertin, und deckt, wie viele Winzer der Region, ein breites Sortiment an Grands Crus, Premiers Crus, Villages und regionalen Appellationen ab. Trotz dieser Vielfalt ist seit 2013 das gesamte Sortiment bio-zertifiziert. Das Alter der Rebstöcke (bis zu 90 Jahre) gibt den Weinen eine komplexe Note. Dieses Weingut hat in den letzten Jahren große Erfolge erzielt, insbesondere durch bessere Extraktionsmethoden als in der Vergangenheit.

Am Ende der berühmten Route des Grands Crus gelegen, flirtet dieser Wein aus Chambolle-Musigny mit den prestigeträchtigsten Lagen: Links neben ihm befindet sich der Grand Cru Bonnes-Mares. Die Crus der Appellation Chambolle-Musigny werden oft als die elegantesten Rotweine der Côte de Nuits bezeichnet und bringen die ganze Eleganz und Subtilität von Pinot Noir zum Ausdruck.
Dieser feine Wein hat eine lebhafte, glänzende und leuchtend rubinrote Farbe. Die Nase hat eine ausgeprägte Terroir-Typizität und enthüllt Noten von kleinen roten Früchten (Walderdbeeren, Himbeeren), sowie Aromen von Veilchen und Pfingstrosen. Erreicht der Wein seine volle Reife, wird sein komplexes aromatisches Bukett durch Aromen von Trüffel und Unterholz sowie animalischen Noten ergänzt. Der Wein ist weich, bietet eine angenehme Säure und seidige Tannine und zeigt sich mit einer zurückhaltenden Finesse.
Dank eines 18-monatigen Ausbaus in Eichenfässern können die besten Jahrgänge dieses subtilen Weins mindestens 15 Jahre lang in Ihrem temperierten Keller mit kontrollierter Luftfeuchtigkeit gelagert werden.