Cette cuvée doit son nom au lieu-dit argileux dont il provient. Le chenin a été récolté à la main, par tries successives avant de fermenter longuement. Il présente une superbe concentration fruitée et gourmande ravivée par une acidité typique, maîtrisée, propoce à son potentiel de garde et prodiguant une fraîcheur bienvenue. Voici un vin qui permettra de jolis accords avec des fromages bleus ou des desserts fruités.