Volnay 1er Cru Les Santenots Bernard et Thierry Glantenay (Domaine) 2012
Volnay 1er Cru Les Santenots Bernard et Thierry Glantenay (Domaine)
Les informations
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A propos de la cuvée
Après un élevage en fûts (30% bois neuf) de 15 à 18 mois, ce volnay premier cru dévoile un bouquet aromatique marqué par des notes primaires (fruits rouges et noirs, violette) qui, avec un peu de garde, évolueront vers des touches tertiaires (cuir, sous-bois, champignons, épices). La bouche ample est structurée par des tanins et s'achève longuement. Nous vous conseillons de garder ce vin une dizaine d'années en cave et de le marier à des mets rôtis ou des fromages de caractère.
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Caractéristiques du domaine & de la cuvée
- Région :
- Bourgogne
- Domaine :
- Bernard et Thierry Glantenay
- Couleur :
- rouge
- Encépagement :
- Pinot Noir
- Accords mets-vins :
- Epoisse, Rôti de bœuf aux morilles, Filets mignons de porc en croûte à l'italienne
- Appellation :
- Volnay
- Classement :
- 1er Cru
- Propriétaire :
- Bernard et Thierry Glantenay (Domaine)
- Viticulture :
- écologique En savoir plus...
- Température de service :
- 15°
Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné.
Elles ne sont pas spécifiques au millésime.
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