Lucien Le Moine n’est pas un vigneron, ni même une personne, c’est une maison de négociant-éleveur « haute-couture » créé en 1999 par Mounir Saouma et Rotem Brakin, un couple d'origine libanaise. Après un passage dans un monastère et une première approche de l'art de faire du vin, puis des études d'œnologie à Montpellier, Mounir Saouma a créé sa structure en 1999 dans le but de proposer des vins en provenance des plus beaux terroirs. Le nom de la maison lui vient du sobriquet que ses camarades lui donnèrent à la suite de son éducation dans le cloître cistercien : "Le Moine". Lucien était le nom que lui avait donné les moines.
Aujourd'hui, il vinifie 38 crus différents, allant des villages aux grands crus. Les vinifications et les élevages sont très précis et bien réalisés, le plus délicatement et naturellement possible ; le soufre est utilisé à dose homéopathique.
Une maison incontournable qui peut rivaliser avec les plus grands vignerons.

Derrière ce nom se cache Mounir et Rotem Saouma, tous deux négociants en vins. Passionnés et talentueux, ils sélectionnent chaque année dès la vendange une centaine de pièces en grands et premiers crus. Élevés sur lies, sans soutirage avec un bâtonnage délicat et régulier, les vins de Mounir et Rotem se sont rapidement distingués par leur qualité et leur précision. Pour l'anecdote, c'est Mounir qui a donné son nom à Lucien Le Moine. Originaire du Liban, il a passé une partie de son enfance dans un monastère cistercien où il a appris le vin. Il était alors surnommé « Lucien » par les moines.
Voici un vin qui dévoile un nez puissant, des notes terreuses et de champignons sous bois. En bouche, cette cuvée témoigne d'une grande complexité et affirme son statut de grand vin.