C'est en 2002 que Nicolas Réau s'installe au Clos des Treilles, à Anjou, sur un domaine de 7 hectares. Originellement, le domaine du Clos des Treilles doit son nom à un clos de deux hectares vieux de plusieurs siècles. Situé sur une faille géologique spéciale entre les massifs armoricains et ceux du bassin parisien qui fait remonter un terroir de 180 millions d'années, le Clos des Treilles bénéficie d'un sous-sol riche et complexe qui a séduit Nicolas Réau en 2002, certain d'y trouver ici une terre d'exception où il pourrait laisser parler sa créativité. Ancien pianiste, il a préféré abandonner le clavier pour le vin, et plus particulièrement le vin nature, qu'il réalise depuis longtemps afin de préserver l'éclat du fruit.
L'agriculture est certifiée biologique depuis 2012 mais était instaurée depuis 2005 au domaine. Les macérations durent 3 semaines, les fermentations se font grâce aux levures naturelles qui assurent un travail d'une grande qualité et respectueux de son environnement. Nicolas Réau est à la tête d'un très beau domaine d'Anjou. Vinificateur talentueux il signe, année après année, de très beaux vins nature.

Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le Clos des Treilles

Alerte : Attention Chenin Méchant ! Ce chenin signé Nicolas Réau est classé en vin de France. Issu d'un sol argilo-calcaire sur lequel le chenin se plaît tant, seuls 2 grammes de sulfites ont été ajoutés à la mise en bouteille afin de stabiliser le vin autant que possible, dans des doses donc minimes. Les raisins ont été vendangés à la main, et tout le travail est réalisé selon les principes de l’agriculture biologique, le domaine étant certifié depuis 2012. Elevé en cuve béton, ce superbe chenin ne renie ni son origine ni le talent de son géniteur.
A la dégustation, laissez-vous séduire par sa jolie minéralité, son côté vif et fruité, sa très belle aromatiques. A vous de surprendre votre famille et vos amis avec ce vin très élégant. Nous vous conseillons de le servir sur un lieu jaune, un plateau de fruits de mer ou bien, accord moins classique, sur du foie gras, et ce, à une température d’environ 13 degrés.