Coteaux du Loir Les Dorées La Grapperie 2020

Passionné de vins naturels et de la vallée du Loir, Renaud Guettier achète son premier hectare et produit ses premiers vins en 2004. Aujourd'hui le domaine compte 4 hectares entretenus le plus naturellement possible en n'utilisant aucun produit chimique, seulement des produits autorisés en agriculture biologique. Au chai, la fermentation des blancs se déroulent dans des fûts avec des levures indigènes pendant au moins 18 mois. Les rouges sont élevés pendant au moins 12 mois. En ressort alors des vins authentiques, reflétant leur terroir, élégant et aux arômes raffinés.

Le chenin « les dorrées » est une belle expression du terroir de la Grapperie. Après 24 mois d'élevage, le vin en ressort avec un nez net aux notes fumées et de miel. En bouche il se révèle bien structuré, tendu avec une belle finale où l'on retrouve le fumé du nez. Complexe, minéral et joliment fruité se vin se mariera parfaitement à du poulet à la crème et aux champignons