Les vins de Touraine sont des vins du Nord-Est de la Loire, à proximité de Tours. Ce sont des vins au caractère frais et fruité, qui peuvent se boire autant dans leur jeunesse, qui s'exprime par des arômes flatteurs et intenses que l'on doit au cépage utilisé (le plus souvent du pinot noir, il peut aussi s'agir par exemple de cabernet franc), qu'après une belle garde, qui bénéficiera aux vins dans le sens de la finesse.
Ces vins, excellents, feront un parfait accord avec de la viande de veau ou bien à l'apéritif, sur du pâté de campagne par exemple. Souvent destinés à l'apéritif, ces vins peuvent montrer une belle facette, digne de beaux vins, qu'il convient alors de boire pour goûter et s'en faire une belle idée. Les vins rouges de Touraine sont très fins et les pinots noirs se distinguent de leurs homologues bourguignons par leur finesse et leur facilité : ce sont plutôt des vins à boire rapidement.