René Rostaing a repris le domaine de son beau-père Albert Dervieux, une des propriétés les plus remarquables de la région, à Ampuis au coeur de la Côte-Rôtie. Depuis 2015, c'est maintenant son fils Pierre qui gère l'exploitation. Les parcelles de la propriété se divisent entre la Landonne, la Côte Blonde et la Côte Brune et selon les vignerons, chaque parcelle, chaque terroir est différent et permet de produire des vins uniques. Dans les vignes menées en agriculture raisonnée, tout ce travail d'orfèvre est fait à la main, sur un sol d'éboulis de la roche mère et de silice. Une fois vinifié, le vin s'élève pendant au moins deux ans en fût, avec une légère part de fût neuf, mais la production reste très confidentielle, ce qui fait des envieux !
Les vins devraient idéalement être gardés pour faire ressortir tous les arômes de syrah, de la violette au tabac et au fumé.
Quelques parcelles de Condrieu et de Puech noble de Languedoc complètent la très belle panoplie du domaine René Rostaing.

Il s'agit là d'une cuvée confidentielle. Les parcelles utilisées pour réaliser Côte Brune sont des parcelles de famille. C'est le père de Pierre Rostaing, René, qui a repris ces parcelles en 1991 et 1993, produisant alors la cuvée La Viaillère. C'est en 1999 que René replante la parcelle de la Côte Brune, qui est alors isolée de l'assemblage classique dans les années exceptionnelles pour produire cette cuvée mythique.
Côte Brune est en plein centre du lieu-dit éponyme, une vigne à 250 mètres d'altitude. Il s'agit d'un vin à la fois floral et d'une très belle complexité.
Le millésime 2016 fait exception : il a marqué un changement d'étiquettes pour rendre hommage à Albert Dervieux et Marius Gentaz. Les millésimes suivants reprennent ensuite l'habillage plus classique du domaine.