Planté majoritairement de riesling, gewurztraminer et de pinot blanc, le vignoble du domaine Kientzler se situe sur les coteaux du magnifique village de Ribeauvillé. Sur la route des vins d’Alsace, vous tomberez forcément sur cette belle bâtisse du XIXe siècle, témoin de pierres de l'excellence viticole de cette exploitation.
Ce sont aujourd'hui deux frères, Thierry et Eric, représentants de la cinquième génération de la famille Kientzler, qui sont à la tête du domaine. Ils ont hérité du savoir-faire familial et signent depuis 2009 des vins blancs secs d'une grande pureté aromatique, qui expriment la minéralité de leur terroir. Avec un peu plus de quatre hectares en grand cru, dont 1.5 dans le mythique cru Geisberg qui ne compte que quatre propriétaires, la famille Kientzler jouit d’une richesse géologique unique en Europe. Le vignoble œuvre pour la biodiversité avec la plantation d’arbres, d’enherbements fleuris et la mise en place de nichoirs. En 2023, le domaine Kientzler a reçu sa certification en Agriculture Biologique.

À la tête de ce domaine familial, Thierry et Eric Kientzler incarnent aujourd’hui la cinquième génération de ce domaine alsacien. Au sein de leurs 13.8 hectares de vignes, ils proposent ce pinot gris issu du grand cru Osterberg sur lequel ils disposent de 1.15 hectare de vignes. Ce cépage noble provient de pieds plantés, il y a une quarantaine d’années environ et qui a fait l’objet d'une récolte à la main puis d’une vinification en cuve inox qui permet de préserver la fraîcheur et la délicatesse du fruit.
La dégustation nous dévoile un grand vin doté d’une robe jaune, or foncée, traversée par des reflets presque ambrés. De celle-ci, s’échappe un bouquet aromatique complexe marqué par des notes de fleurs (acacia, tilleul), d’agrumes, de minéraux, de fumée, de fruits blancs et d’épices douces. Taillé pour la garde, il s’appréciera volontiers une dizaine d’années après son millésime. On notera sa fraîcheur, sa finesse équilibrée par une certaine puissance et une grande persistance aromatique. Nous vous recommandons de le marier à des mets de grande gastronomie comme une volaille au lait de coco, un risotto aux citrons confits ou un tartare de saumon au gingembre.