Le Domaine Prieuré Roch, créé en 1988, s'étend sur 14 hectares, le long de la Côte de Nuits, sur une douzaine de climats. Il fut dirigé par Henry-Frédéric Roch (mort en novembre 2018), petit-fils d'Henry Leroy (fondateur de la Maison Leroy et co-gérant du Domaine de la Romanée-Conti avec avec Aubert de Villaine depuis 1992). Yannick Champ, qui travaille au domaine depuis 2002 en est devenu co-gérant en 2010.
Le vignoble dispose de superbes terroirs sur différentes appellations de la Côte de Nuits : Nuits-Saint-Georges 1er Cru, Clos Goillotte, Les Hautes-Maizières et Les Suchots en Vosne-Romanée, mais aussi des grands crus (Clos de Vougeot, Chambertin Clos de Bèze), ainsi qu'en Cote de Beaune avec Ladoix.et Savigny-les-Beaune. A noter que le domaine détient aussi trois clos monopoles : le Clos des Corvées (en Nuits- Saint-Georges 1 er Cru) le Clos des Varoilles (en Gevrey-Chambertin 1 er Cru) et le Clos Goillotte (en Vosne-Romanée).
Les méthodes appliquées sont de type biologique et privilégient les rendements très faibles. En cave, les vinifications sont naturelles, en grappes entières et sans ajout de sulfites. Les vins atteignent un grand niveau de finesse et livrent une fidèle représentation de leurs climats respectifs. Ils sont aujourd'hui considérés comme faisant partie des plus grands vins de Bourgogne.

Le domaine Prieuré Roch est, vous le savez, une véritable icône dans le monde du vin et dans la sphère bourguignonne. De fait, géré par le copropriétaire du domaine de la Romanée Conti (jusqu’à son décès en 2018), il est conduit selon des méthodes biodynamiques et le pinot noir qui compose cette cuvée classée en appellation Bourgogne a donc bénéficié des mêmes soins que les autres composant les plus grandes cuvées du domaine. Ses rendements ont été souhaités faibles afin de favoriser complexité et maturité.
La dégustation nous dévoile un vin subtil et élégant doté d’une jolie robe rouge rubis de laquelle s’échappent des notes de fruits rouges, de violette, de poivre blanc et de petites épices douces. Nous apprécions sa texture fine, ses tanins délicats et sa belle acidité, typique du cépage noble qui le compose. N’hésitez pas à le savourer sur le fruit, dans sa jeunesse. Il accompagnera parfaitement des charcuteries ou des poêlées de champignons ainsi qu’une viande blanche.