Marie et Pierre Benetière sont à la tête de ce minuscule domaine rhodanien, de moins de 3 hectares. Mais la qualité ne fait pas défaut à cette quantité, loin de là. Animés par une belle philosophie de culture (les pesticides et les herbicides sont bannis), ils signent une petite production de vin blanc et de vin rouge, tous d'une pureté et d'une élégance rares. Pierre est issu d’une famille de négociants en vin. Il a repris des fermages en 1990 et depuis son objectif n’est pas d’augmenter la quantité, mais de continuer son travail méticuleux. Il tient à passer plusieurs fois par an sur chaque pied de vigne pour les chouchouter et faire du cas par cas. Les raisins sont travaillés en vendanges entières et la fermentation est longue et douce. Ensuite, l’élevage se poursuit durant 18 à 22 mois avec moins de 20% de barriques neuves. Son objectif est de travailler ses 5 000 bouteilles « aux petits oignons », comme il aime le dire, et de rester une exploitation à taille humaine.

Le domaine de Marie et Pierre Benetière a beau être extrêmement confidentiel, il n'en demeure pas moins une référence absolue aux yeux d'iDealwine. Et pour cause ! Un travail sérieux est effectué dans les vignes. Un travail qui se définit par un soin des sols et l'absence de désherbant. Qu'on se le dise, le domaine travaille en bio sans être certifié pour autant. Cette cuvée provient d'une petite parcelle de 0,2 hectare situé au cœur de l'appellation Condrieu, sur le village de Verin. Pour plus de précision, celui-ci se trouve entre la prestigieuse appellation Château-Grillet et Chery. Ce condrieu se dévoile à travers une très jolie robe dorée aux reflets brillants et au disque épais, gage d'une jolie matière. Plongez votre nez dans le verre, vous découvrirez des notes typiques du viognier qui le compose. A savoir des notes de fleur (violette), de fruits jaunes (abricot) et de bonbon anglais. Quant à la bouche, elle vous surprendra par son équilibre parfait entre finesse, fraîcheur, profondeur et saveur. Puissant, il pourra se garder quelques petites années en cave et, surtout, être marié à des mets de caractère comme des aumônières de foie gras aux pommes, des linguine primavera et sa boule de mozzarella di buffala, ou, plus audacieux, un risotto aux asperges vertes.