Le domaine historique Charles Noëllat appartient aux grandes signatures disparues de Vosne-Romanée. Issu d’une famille de vignerons attestée dès le XVIIe siècle autour de Meuilley, il s’est construit autour de parcelles prestigieuses de la Côte de Nuits, notamment en Romanée-Saint-Vivant et en Richebourg. Racheté en 1988 par Lalou Bize-Leroy, il a contribué à la constitution du futur Domaine Leroy ; les flacons portant encore l’étiquette Charles Noëllat sont donc recherchés pour leur rareté et leur valeur historique.
La Maison Charles Noëllat prolonge aujourd’hui cette mémoire sous l’impulsion de Stéphane et de son associé Antoine. Elle propose deux gammes, Maison et Hommage, réunissant de vieux millésimes et des bouteilles issues des appellations historiques. Son approche revendique une lecture parcellaire, avec une culture et une vinification menées au plus près de chaque terroir, dans une recherche de pureté et d’élégance. Vosne-Romanée, Clos Vougeot, Nuits-Saint-Georges, Meursault ou Montrachet figurent parmi les terroirs associés à son univers.
Cette double identité, entre patrimoine viticole et sélection de grands bourgognes, distingue Charles Noëllat des simples maisons de négoce. Elle séduira les amateurs de flacons anciens, de climats mythiques et de mémoire bourguignonne.

Véritable rareté devant l'Eternel, ce clos-de-vougeot attise les convoitises des amateurs du monde entier. En effet, le domaine Charles Noëllat n'existe plus depuis bien longtemps et certaines de ses parcelles ont été rachetées par le domaine Leroy, incarné par l'iconique et talentueuse Lalou Bize-Leroy, à la fin des années 1980.
Vous imaginez bien combien ce flacon a évolué depuis sa naissance. Issu d'une appellation qui le prédestine à une garde certaine, le vin dévoile désormais une robe rubis teintée de pourpre. Le bouquet aromatique se montre évolué, mêlant subtilement des notes de fruits rouges et noirs, de violette, de poivre, de cuir, de sous-bois et de champignons. La bouche se révèle dans un registre équilibrant à la fois délicatesse, densité et profondeur. Structuré par un grain de tanin fin mais expressif, ce vin gagnera à être servi à température ambiante avec des mets de caractère. Les grands carnivores envisageront un accord avec un gibier en sauce comme une daube de sanglier aux carottes et oignons grelots. Les amateurs de fromage songeront à sortir un fromage régional savoureux comme de l'époisse et, enfin, les fins gourmets s'essayeront à une cuisine automnale avec un gratin de potimarron aux champignons et aux oignons.