Ce 100 % gewurztraminer est un véritable joyau, au reflet et à l'éclat incomparables. Les vignes plantées sur un sol argilo-marneux sont travaillées selon les méthodes de la biodynamie.
Nous vous conseillons de laisser attendre un peu ce flacon pour pouvoir l'apprécier au mieux. La robe est d'un jaune doré radieux, le nez offre des effluves de glycine ou de mirabelle, il est fruité et puissant. A la bouche, ce magnifique vin est rond et présente une belle densité. L'équilibre est permis grâce à cette acidité bien maitrisée, des notes de coings et d'agrumes se laissent découvrir. La finale est longue.
Nous vous conseillons de l'ouvrir avec des langoustines.