Le Domaine François et Antoine Jobard a été créé à partir du domaine Pierre Jobard partagé en 1971 entre les deux enfants de la famille, Charles et François. Vigneron d'une grande discrétion, François Jobard produit des vins à son image : classiques, peu démonstratifs, droits et d'une grande pureté. Ils disposent de plus d'une très bonne aptitude au vieillissement.

A la tête du domaine de son père François, Antoine Jobard propose un meursault qui mérite que l'on s'y intéresse de près. Le domaine est en effet réputé pour sa production de meursaults classiques de très belle facture. A cela, pas de mystère. La culture des chardonnays est faite avec un bon sens paysan louable. Labours et griffages réguliers sont effectués afin de favoriser la vie microbienne des sols et permettre aux racines de puiser profondément les nutriments nécessaires dans les sols. Les désherbants sont bannis et les rendements sont contrôlés grâce à une taille courte et un ébourgeonnage afin de favoriser la maturité du fruit. Le vin produit a été élevé au moins un an et demi en fûts non neufs qui ne marquent donc pas son goût. Doté toutefois d'une belle structure, il gagnera à vieillir en cave quelques années.
La dégustation nous révèle ainsi un vin à la robe or marqué par un bouquet complexe. On retrouve ainsi des arômes de fleurs blanches, de fruits blancs (pêche plate, poire), de fruits secs, de rose, d'agrumes et de pâtisserie. Ceci introduit une bouche généreuse et savoureuse, persistant longuement sur une trame minérale et grâce à une belle acidité.