Direction Fleurie, avec un vin à la jolie robe rouge intense. Encore quelques indices en continuant la dégustation, ce vin est doté de notes de fruits rouges et de violette. En bouche, il est à la fois vif, fruité et frais, plein d'élégance. C'est un nectar à la fois riche et gourmand qui pourra très bien se marier avec une délicieuse côte de bœuf. Il s'agit de la cuvée Les Labourons de chez Christophe Pacalet, vous savez, le neveu d'un certain Marcel Lapierre !
Cette cuvée nature – comme tous les vins du domaine – pourra aisément être gardée quelques années en cave, jusqu'à 5 ans pour les meilleurs millésimes.