Bien installé dans les Hautes-Côtes de Beaune, à Nantoux, Frédéric Leprince a certainement trouvé son bonheur là où l'histoire de la vigne remonte dans les siècles, et là où les crus sont si réputés. La nature y est vallonnée avec des plateaux calcaires et des terres agricoles et elle est certifiée Natura 2000. Originaire de Normandie, son enfance a été marqué par des moments de convivialité autour du vin. Frédéric a un parcours scientifique et devient vigneron au fil de ses rencontres (Xavier Weisskopf, Famille Berrouet, Jean-Pierre Charlot) et de ses expériences professionnelles. Il a passé vingt ans à découvrir ce métier, dans le Beaujolais, le Bordelais et en Bourgogne. Il produit de belles cuvées qui expriment non seulement son savoir-faire, mais aussi sa profonde passion. Son besoin de partage du métier est encore présent aujourd'hui en mettant à disposition des parcelles de vignes pour de jeunes vignerons.

Sans céder aux sirènes attrayantes de la notoriété, Frédéric Leprince choisit ici de travailler des pinots noirs en appellation régionale Hautes Côtes-de-Beaune. Sous ce nom se cache les raisins qui poussent sur les coteaux les plus hauts en altitude de la fameuse Côte de Beaune. Surplombant ceux des plus fameux crus, les terroirs sont bien drainés et légèrement plus frais, ce qui permet aux raisins de garder leur fraîcheur.
Ce pinot noir fruité et frais développe des arômes de fraise, de cerise et de mûre, soutenus par une trame tannique présente mais agréable et donc cette tension si caractéristique de l'appellation.
Ce vin se boira plutôt jeune.