Alsace Riesling Grand Cru Schlossberg Domaine Trapet 2010

À Riquewihr, le Domaine Trapet incarne la rencontre entre les racines alsaciennes d’Andrée Trapet et l’héritage bourguignon de Jean-Louis. Repris par Andrée au début des années 2000, ce vignoble de 14 hectares réunit quatre grands crus : Sonnenglanz, Schoenenbourg, Sporen et Schlossberg, ainsi que plusieurs lieux-dits autour de Beblenheim, Zellenberg et Hunawihr. Comme en Bourgogne, la vigne est conduite en biodynamie, avec une certification Demeter et Biodyvin. Depuis 2021, les parcelles sont travaillées en échalas. Pierre et Louis Trapet signent ici des vins de lieu élégants et fins, issus de vinifications soignées, parfois accompagnées de macérations, et d’élevages prolongés. Une interprétation singulière de l’Alsace, à la fois précise, gastronomique et profondément attachée à ses terroirs.
Pierre rejoint l’exploitation en 2017, puis Louis en 2018, apportant une énergie nouvelle et un goût assumé pour l’expérimentation. Les vignes, désormais conduites sur échalas, bénéficient d’un travail attentif et d’une approche respectueuse des équilibres naturels. En cave, la famille adapte les contenants et les élevages à chaque terroir, avec une place importante accordée aux vins de macération. Le style Trapet séduit par des cuvées élégantes, précises et profondes, où la fraîcheur, la finesse et l’expression minérale des grands terroirs alsaciens s’expriment avec éclat.
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Ce grand cru d'Alsace provient du cépage riesling (100%). Le domaine Trapet est animé par le sens du devoir et la passion de sa vigneronne Andrée. Les vignes s'étendent sur des coteaux de forte pente, nécessitant par conséquent une culture en terrasse. Exploitées sur une surface limitée (40 ares soit 0,4 hectares), les vignes situées entre 23à et 350 mètres sont cultivées en biodynamie et travaillées à la main. Le terroir, plein de richesse et de diversité des minéraux rend ce vin fin et complexe en arômes. Très réputé, le lieu-dit de Schlossberg (Schloss signifiant château) est cité dès le XVème siècle.
Ce vin est un excellent vin de garde, avec des arômes floraux fins. Il est délicat et racé. Servez ce vin à 12°C. Pour l'accompagner, une choucroute garnie est la bienvenue, ou bien laissez vous tentez par un coq au riesling ou un plat de filet de merlan.